Urfa'da Biber Tohumları Toprakla Buluştu

İsot, Şanlıurfa'ya özgü yetiştirilen bir biber türünün adıdır. Acı ve isot yapımına müsait olmasından dolayı Urfa'da hemen,hemen herkes bu tohumu tercih eder.

Urfa isot'u yalnızca Urfa'da değil, artık tüm dünya'da tüketilen bir gıda ürünü haline geldi. 
Bölgede 'İsot' olarak adlandırılan 'Şanlıurfa Biberi'ni yetiştiren çiftçiler kendi ve bölge çiftçilerinin fide ihtiyacanı kendi sakladıkları tohumlarla karşılıyorlar.

Urfa ekonomisinde büyük  pay sahibi olan biber'in serüveni, Şubat ve Mart aylarında tohumların ekimiyle başlamış oluyor..

Yöre mutfağının baş tacı olan isotun fide yetiştirilerek dikimi yapıldığı zaman, tohumdan ve zamandan tasarruf sağlandığını belirten üreticiler,Fide ile üretim hem kaliteli hemde işçilikten tasarruf sağlıyor.

Tarla'ya tohum ekildiğinde yabani otla mücadalede önemli bir işçilik harcandığını belirttiler.

Fide Satış'ından Önemli Bir Kazanç Elde Ediliyor

Biber fide'leri sadece büyük üreticilere değil, Aynı zamanda yaz sezonunda Bağ'cılara ve yazlıkçılarada satıldığını belirten Fideciler,Çok önemli bir gelir kapısı olduğunu belirttiyorlar.

Biber Hasad'ı Haziran Sonunda başlar

Biber hasad'ı Haziran ayında başlar, ancak bizim tohum ekimi Şubat ve Mart ayı'nda Fide satışı Mart sonunda başlayor.

Mehmet Azemoğlu/urfaradikal.com